Lufthansa používa umelú inteligenciu na zníženie odpadu potravín na palube
Light Cena Airport Center Line Cena,
Navigácia pomáha ľahkej továrne,
LED Helipad Light Výrobcovia,
LED heliport H svetlo; dodávatelia.
Sieť zdrojov Civil Aviation Resources, 29. apríla 2025: Podľa správ o zahraničných médiách spoločnosť Lufthansa Group nedávno odhalila, že využíva technológiu umelej inteligencie (AI) na zníženie odpadu spôsobeného nadprodukciou jedál počas letu a zároveň znižuje prevádzkové náklady. Tento interne vyvinutý softvér sa nazýva „Tray Tracker“ a bol vyvinutý technickým tímom skupiny Lufthansa, aby presne zmeral a znížil počet jedál počas letu, ktoré sa nejedia a je potrebné ho recyklovať.
Aplikácia sa používa v procese umývania letov skupiny: Po vrátení riadu na umývačku riadu personál prehľadá misky mobilným zariadením. Umelá inteligencia zabudovaná do systému dokáže rozpoznať, či bolo jedlo úplne konzumované, čiastočne konzumované alebo vôbec nedotknuté. Tray Tracker bol vyvinutý tímom spoločnosti Lufthansa Digital Catering Analytics a jej dcérskou spoločnosťou Zerog.
Systém tiež berie do úvahy trasy, triedu kabíny a plán stravovania použité na generovanie podrobných správ rozdelených podľa regiónu a trasy. Lufthansa Group uviedla, že s pomocou týchto poznatkov je možné v budúcnosti ďalej optimalizovať jedlo a možnosti. Súčasne systém tiež pomáha znižovať emisie uhlíka - vyhýbanie sa preťaženiu jedál môže znížiť celkovú hmotnosť lietadla, čím sa zníži preprava a spotreba požadovaného paliva, čo nepriamo zníži celkovú uhlíkovú stopu.
Táto technológia sa používa na základni Frankfurt od stredu -2024. V súčasnosti spoločnosť Lufthansa predstavila tento systém AI v stravovacej jednotke letiska v Mníchove na skenovanie jedál zozbieraných z letov prichádzajúcich z letiska v Mníchove.
Podľa vyhlásenia, ktoré vydal skupina Lufthansa Group 28. apríla 2025, bude Tray Tracker v budúcnosti propagovaný a použitý v iných leteckých spoločnostiach a prevádzkových miestach. Group Lufthansa v súčasnosti vlastní niekoľko hlavných európskych leteckých spoločností a ich dcérskych spoločností vrátane švajčiarskych medzinárodných leteckých spoločností, rakúskych leteckých spoločností, Brusels Airlines, ITA Airlines a Discover Airlines.
Okrem spoločnosti Tray Tracker Group Lufthansa Group tiež spustila ďalší projekt proti potravinovým odpadom „Pendle“ založený na strojovom učení v roku 2024. Projekt bol iniciovaný Lufthansa Innovation Hub a používa algoritmy na analýzu údajov, ako sú letové časy, trasy a minulé potreby jedla, aby pomohli optimalizovať načítavanie jedla. Skupina uviedla, že plánuje v budúcnosti prepojiť a integrovať tieto dva projekty Tray Tracker and Pendle.
Okrem vyššie uvedených dvoch kľúčových projektov spoločnosť Lufthansa Group tiež prijala niekoľko opatrení na minimalizáciu palubného plytvania v jedle a optimalizáciu procesu prípravy jedla. Napríklad cestujúci na letoch s krátkym a stredným pojazdom s Lufthansou, rakúskymi leteckými spoločnosťami a švajčiarskymi medzinárodnými leteckými linkami môžu predobjednať jedlo, ktoré potrebujú, a počas posledného letu dňa si môžu kúpiť všetky zostávajúce čerstvé jedlá za zľavnenú cenu prostredníctvom služby „ísť“.
Okrem toho môžu na medzikontinentálnych tratiach cestujúci prvotriedni a obchodná trieda pred odchodom vopred vybrať svoje hlavné jedlá, čo tiež pomáha znižovať odpad spôsobený redundantnou prípravou jedla. Zároveň skupina naďalej podporuje alternatívy balenia šetrných k životnému prostrediu. Od roku 2022 bola jedna tretina plastových a hliníkových výrobkov na jedno použitie nahradená materiálmi šetrnými k životnému prostrediu.